Bez lepku
▶ Video recept
Bezlepková medová torta à la Marlenka
Recept od Janka · aktualizované 5. 11. 2026
Túto bezlepkovú medovú tortu á la Marlenka pripravila Janka z PCS 4 ako kombináciu medu, vanilky, karamelu a sviežeho rakytníka. Je to skvelý tip na vianočnú tortu, no rovnako výborne chutí počas celého roka. Pri príprave medových plátov využila bezlepkovú múčnu zmes Liana Cake mix, ktorá zabezpečí spoľahlivý výsledok a nadýchané cesto bez lepku.
Ingrediencie
Cesto – 7 plátov (Ø 19–20 cm, hrúbka 0,8 cm) + na dedinku
- 450 g Liana Cake mix
- 70 g maslo
- 2 vajcia
- 2 žĺtky
- 200 g práškový cukor
- 4 PL med
- 2 ČL Liana Sóda bikarbóna
Vanilkový krém
- 700 ml mlieko
- 2 ks Liana Zlatý krém 40 g
- 3 PL kryštálový cukor
- 150 g maslo
- 100 g práškový cukor
Karamelový puding
- 350 ml mlieko
- 1 ks Liana Puding karamelový 41 g
- 3 PL kryštálový cukor
- 50 g maslo
Rakytníkový džem (alternatívne: marhuľový alebo slivkový džem/lekvár):
- 200 ml rakytníková šťava
- 50 ml voda
- 4 PL kryštálový cukor
- ½ balenia Liana Želírka 2:1
Chrumkavé pekanové orechy
- 100 g pekanové orechy
Swiss krém (na obtrenie a zdobenie)
- 150 g bielky
- 300 g kryštálový cukor
- 300 g maslo izbovej teploty
- mletá vanilka
Postup
- Príprava cesta: Cesto pripravíme z bezlepkovej múčnej zmesi Liana Cake mix, ktorú spolu s ostatnými surovinami zmiešame do kompaktného cesta. Zabalíme do potravinovej fólie a necháme postáť hodinu v chladničke. Cesto rozdelíme na 7 častí a rozvaľkáme do kruhu. Na vyrezanie rovnakých kruhov môžeme použiť ráfik a nôž. Na jeden plech uložíme 2 kruhy. Pečieme 7–10 min pri teplote 200 °C horný dolný ohrev alebo ak chceme použiť 2 plechy, 180 °C horný dolný ohrev s ventilátorom. Okrajky spojíme, vyvaľkáme a vyrežeme dedinku podľa fantázie. Domčeky ozdobíme bielkovou polevou.
- Vanilkový krém: Zo Zlatého krému a kryštálového cukru uvaríme hustý puding. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladiť v chladničke. Hodinu pred prípravou vytiahneme z chladničky puding a maslo. Puding si prešľaháme. Do rovnakej misy navážime maslo, práškový cukor a vyšľaháme do peny. Pridáme puding a došľaháme do krému.
- Karamelový puding: Z mlieka, cukru a karamelového prášku uvaríme puding. Na záver pridáme maslo. Zapracujeme. Puding prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladiť. Pred plnením torty puding prešľaháme.
- Rakytníkový džem: V hrnci zmiešame rakytníkovú šťavu s vodou. Cukor zmiešame so želírkou a vsypeme k šťave. Privedieme k varu, varíme 1 minútu. Necháme vychladiť.
- Chrumkavé pekanové orechy: Orechy vysypeme na plech a pečieme v rúre 5 minút pri teplote 120 °C. Po vychladnutí nasekáme.
- Kompletizácia torty: Na podložku umiestnime plát, natrieme vanilkovým krémom a posypeme polovicou pekanových orechov. Prikryjeme plátom. Na okraj nastriekame vanilkový krém a do stredu nanesieme polovicu karamelového pudingu. Prikryjeme plátom, nanesieme tenkú vrstvu vanilkového krému a vytvoríme hrubší okraj. Zarovnáme rakytníkovým džemom. Prikryjeme plátom a postup opakujeme až po 7. plát. Tortu obtrieme zvyškom krému.
- Swiss krém a finálne obtrenie: Bielka s cukrom spojíme a v mise, umiestnime nad paru a varíme, až kým sa cukor úplne rozpustí. Zmes miešame metličkou. Keď je cukor rozpustený, vyšľaháme zmes do peny. Potom pridáme postupne maslo a došľaháme krém. Krém dochutíme mletou vanilkou. Tortu obtrieme krémom dohladka. Zo zvyšku krému pripravíme zdobenie a pripevníme ním aj medové domčeky. Tortu môžeme ešte dozdobiť červenými mašličkami a bielymi perličkami či vločkami, ktoré vytvoria efekt snehu. Dobrú chuť.
Dobré tipy:
Rakytníkový džem má špecifickú chuť, preto ak máte radšej tradičnejšie chute pokojne môžete použiť marhuľový, slivkový džem, alebo slivkový lekvár rozriedený trochou rumu.
Pekanové orechy môžeme pokojne vynechať alebo nahradiť inými orechmi, napríklad vlašskými.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Cake mix Liana 1kg
4,60 €1
Zlatý krém Liana 40 g
0,35 €1
Puding Karamel 41g
0,37 €1
ŽELÍRKA 2:1 20 g
0,47 €1
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.