Bez lepku
▶ Video recept
Bezlepkový Jožkin rez zo show Pečie celé Slovensko
Recept od Janka · aktualizované 5. 11. 2026
Už čoskoro nám začne nová séria najsladšej šou Pečie celé Slovensko. Veľmi sa teším na nových súťažiacich a nové výzvy. Keď si ja zaspomínam na tie technické výzvy, zrejme pre mňa bola najťažšia, zároveň najzaujímavejšia semifinálová, pri ktorej sme len z ochutnávania zostavili zákusok – Výzva bez receptu. Tento zákusok vymyslela Jožka Zaukolcová a podľa nej je aj pomenovaný – Jožkin rez. Keď som ho ochutnala, vedela som, že raz musí prísť ten deň, keď ho prerobím do bezlepkovej verzie a zjem polovicu plechu, lebo je fantastický. :D
Ingrediencie
Bezlepkový vanilkový korpus
- 4 vajcia
- 1 Liana Vanilkový cukor
- 130g kryštálového cukru
- 135g Liana Cake mix
- 2 PL oleja
Maslový krém s lieskovo-orieškovou grilážou
- 50 g kryštálového cukru
- 250 g plnotučného mlieka
- 1 Liana Vanilkový cukor
- 200 g masla
- 1 balenie Liana Zlatý krém
- 20 g rumu
- 100 g lieskovo-orieškovej griláže mletej
Oriešková griláž
- 80 g lieskových orieškov
- 160 g kryštálového cukru
Jahodový džem s bazalkou
- 300 g mrazených jahôd
- 6 g čerstvej bazalky
- 130 g kryštálového cukru
- 1 balenie Liana Želírka 2:1
- 50 ml vody
- 2 čl Liana Poleva citrónová
Na dokončenie
- 600 g smotany na šľahanie 40 %
Postup
- Krém – 2/3 mlieka, kryštálový cukor dáme variť. V zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový cukor a Zlatý krém. Uvaríme puding, ktorý prikryjeme potravinovou fóliou a dáme schladiť. Schladený puding si prešľaháme. Následne dobre vyšľaháme maslo a až potom pridáme puding, Vyšľahaním nám vznikne hladký krém, ktorý dochutíme rumom a zomletou lieskovo orieškovou grilážou.
- Griláž – Cukor rozpustíme na karamel a na tenko vylejeme natenko na papier na pečenie. Necháme vychladiť. Lieskové orechy opražíme a olúpeme. Do sekacieho stroja nalámeme karamel a vysypeme oriešky. Všetko premixujeme. Vznikne nám drobivá griláž.
- Jahodový džem s bazalkou – Mrazené jahody zmiešame so Želírkou, kryštálovým cukrom a uvaríme džem. Vodu zmiešame s citrónovou polevou a nasekanou bazalkou. Vylejeme do džemu, povaríme minútu a potom celý džem rozmixujeme tyčovým mixérom a necháme vychladiť.
- Vanilkový bezlepkový korpus – Bielka vyšľaháme na pevný sneh spolu s cukrom. Preosejeme bezlepkovú múku Liana Cake mix. Do bielkov zapracujeme stierkou jemne múku, žĺtka a olej. Vznikne nám hustá žlta pena. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie s rozmermi 30×23 cm . Pečieme pri teplote 180´C, 30 minút.
- Kompletizácia – Z korpusu odstránime vrchnú jemnú vrstvu a obrežeme boky aby sme mali rovné strany a vedeli korpus obložiť ráfikom. Následne natrieme korpus džemom, potom krémom a na záver vyšľaháme šľahačku a 300g natrieme, zbytok nastriekame v podobe kopčekov. Vrch dozdobíme grilážou.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Cake mix Liana 1kg
4,60 €1
POLEVA citrónová 25 g
0,35 €1
Vanilkový cukor LIANA 10 g
0,19 €2
ŽELÍRKA 2:1 20 g
0,47 €1
Zlatý krém Liana 40 g
0,35 €1
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.