Bez lepku
▶ Video recept
Bezlepkový ovocný koláč so želatínou
Recept od Pali · aktualizované 5. 11. 2026
Pali upiekol svieži letný koláč plný ovocia, jemného krému a lesklej bazovej želé vrstvy – samozrejme bez lepku!
Ingrediencie
Piškótové cesto:
• 3 vajcia (izbovej teploty)
• 120 g kryštálového cukru
• 10 g Liana Vanilkový cukor
• 37 ml oleja
• 122 ml vlažného mlieka
• 173 g Liana Cake mix
• Kôra z 1 citróna
Smotanová náplň:
• 220 g šľahačkovej smotany
•225 g kyslej smotany, ideálne čo najtučnejšej 20% a viac
• 52 g kryštálového cukru
• 10 g Liana želatína potravinárska číra + 50 g studenej vody
Bazová želatína na potretie ovocia:
• Cca. 500 g čerstvého ovocia
(pozor na kiwi, alebo ananás – tieto druhy ovocia želatínu rozpúšťajú)
• 450 ml studenej vody
• 100 ml bazového alebo iného sirupu
• 15 g Liana želatína potravinárska číra + 75 g pripravenej vody so sirupom
Postup
- Vajíčka oddelíme na žĺtky a bielky, k žĺtkom pridáme ¼ z množstva cukru, citrónovú kôru a vanilkový cukor a vyšľaháme do peny, následne prišľaháme olej a už len ručne metličkou primiešame vlažné mlieko a preosiaty Liana Cake mix. Vymiešame do hladka. Bielka so zvyšným cukrom vyšľaháme do pevného snehu, ten zapracujeme do základnej hmoty jemne stierkou, na 3-krát. Zmes prenesieme do ráfika 20×30 cm. Na spodok použijeme papier na pečenie. Pečieme na 170°C na programe ventilátor približne 15-20 minút. Necháme vychladnúť. Po vychladnutí orežeme do bokov formy/ ráfika. (Korpus si prenesieme na pevnú podložku a necháme ho obrezaný v ráfiku).
- Do malej misky si nasypeme želatínu a pridáme 50g studenej vody, rozmiešame a dáme do chladničky napučať. Zo zvyšných ingrediencií si vyšľaháme krém. Napučanú želatínu, ktorá je na dotyk pevná (absorbovala všetku vodu) lyžičkou rozkúskujeme na menšie kúsky a vo väčšej miske ju roztopíme v mikrovlnke. Pozor len v pár sekundových intervaloch, aby bola číra a teplá, takto pripravená želatína nesmie zovrieť, inak stratí svoju želírujúcu schopnosť. Do teplej želatíny pridáme väčšiu lyžicu krému, rozmiešame a pridáme do misy k zvyšnému krému. Pracujeme rýchlo, zmes rozmiešame metličkou, aby bola hladká bez hrudiek. Takýto krém nanesieme na korpus, rozotrieme a dáme zachladiť.
- Želatínu zalejeme pripravenou zmesou vody a bazového sirupu, necháme rovnako napučať v chladničke. Na vrstvu krému poukladáme ovocie a dáme zachladiť. Pripravenú želatínu rozpustíme v miske, pridáme časť bazovej vody, rozmiešame a prelejeme k zvyšku bazovej vody. Nalievame cez lyžicu na vrch ovocia, kým ho nepokryjeme. Necháme poriadne zachladiť. Po zachladení nakrájame na ľubovoľný tvar a užívame si dezert.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Vanilkový cukor LIANA 10 g
0,19 €1
Cake mix Liana 1kg
4,60 €1
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.