Bez lepku
▶ Video recept
Domáce bezlepkové opekance "bobaľky" s makom
Recept od Tatiana · aktualizované 5. 11. 2026
Opekance, známe aj ako bobaľky, patria medzi najkrajšie tradičné jedlá slovenskej kuchyne. Vďaka bezlepkovému Bakery mixu Liana si ich môžete vychutnať v rovnako mäkkej a nadýchanej podobe, no bez lepku. Tento recept ponúka klasickú makovú verziu, ktorú si ľahko prispôsobíte podľa chuti – na sladko aj na slano. Ideálny recept na sviatočný stôl aj rodinné stretnutia.
Ingrediencie
Cesto
- 700 g Liana Bakery mix
(plus trochu na pomúčenie dosky ) - 500 ml mlieka
(200 ml na kvások + 300 ml na dolievanie pri miešaní) - 42 g droždie (1 kocka)
- štipka soli
- 1 ČL cukru do kvásku
- 3 PL cukru do cesta
Plnka
- mlieko
- mak
- práškový cukor
Postup
- Z vlažného mlieka, droždia a cukru si pripravíme kvások a necháme ho približne 10 minút nakysnúť.
- V mixéri následne zmiešame kvások s Liana Bakery mixom, soľou, cukrom a postupne prilievame zvyšné mlieko. Vypracované cesto necháme kysnúť pri izbovej teplote cca 30 – 60 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
- Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, vytvarujeme dlhé valčeky (slíže), z ktorých odkrajujeme malé kúsky a formujeme guličky. Tie ukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Plech prikryjeme fóliou alebo utierkou a necháme opekance (bobaľky) kysnúť ešte približne 30 minút.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým sú krásne zlatisté.
- Po vychladnutí opekance (bobaľky) zalejeme teplým mliekom, necháme ho vsiaknuť a nakoniec dochutíme makom a práškovým cukrom podľa vlastnej chuti.
Dobrý tip:
Bobaľky si vie každý dochutiť presne podľa svojej chuti. Okrem tradičnej makovej verzie sú výborné aj orechové, prípadne si ich môžete pripraviť na slano alebo na sladko. Skvelo chutia slané tvarohové, sladké tvarohové, bryndzové alebo kapustové bobaľky.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.