Isomalt – cukor na modelovanie 500 g

Pomocou Isomaltu môžete vytvoriť krásne, sladké ozdoby na tortu. Hmota je bezfarebná. Môžete pridávať potravinárske farbivá. Isomalt je syntetické, vysoko plastické sladidlo s relatívne nízkou prevádzkovou teplotou. Perfektné pre karamelové diela.

Zloženie: Isomalt E953 – patrí do skupiny cukrových alkoholov. Sladidlo je zhruba o polovicu menej sladšie ako stolový cukor a obsahuje len polovicu energie (kalórií), má veľmi malý glykemický index.

Výživové údaje na 100g výrobku:  Energia 970kJ/233kcal, Tuky 0g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0g, Sacharidy 97g, z toho cukry 0g, Bielkoviny 0g, Soľ 0g.

• hmotnosť: 500 g
• krajina pôvodu / vyrobené: v EU

Použitie:
Nasypte isomalt do silikónovej misky a zohrievajte ju v mikrovlnnej rúre 2 až 4 minúty, kým sa nerozpustí. Môžete ho rozpustiť aj v hrnci na sporáku. Isomalt sa topí pri 180 ° C. Buďte opatrní – noste ochranné rukavice. Takto rozpustený isomalt môžete teraz nafarbiť alebo bez farbenia rovno použiť – naliať do silikónovej formy (uistite sa, že forma je vhodná na prácu s isomaltom nad 180°C). Prebytočný isomalt rýchlo zotrite silikónovou alebo oceľovou špachtľou. Po vychladnutí môžete dekoráciu vybrať z formy.