Poťahová hmota Smartflex SOFT 0,25 kg – čierna

Smartflex Soft čierny s jemnou vanilkovou príchuťou je kvalitná poťahovacia hmota s mäkkou a pružnou konzistenciou. Výborne sa hodí na poťahovanie tort, cupcakes aj ďalších cukrárskych výrobkov. Ľahko sa rozvaľkáva, dobre sa prispôsobí povrchu dezertov a umožňuje vytvoriť hladký, profesionálne vyzerajúci výsledok.

Aký krém pod fondán zvoliť?

Pod fondán patrí krém s nízkym obsahom vody (napr. maslový krém, krém z masla a múčnej kaše, pudingový krém s maslom alebo ganache). Nevhodné sú šľahačkové krémy s mascarpone, tvarohom, kyslou smotanou či jogurtom, pretože fondánové hmoty obsahujú cukor, ktorý v spojení s vodou obsiahnutou v spomínaných surovinách spôsobí, že sa poťah začne rozpúšťať a tekutina po obvode torty vytekať von.

Zloženie: cukor, kokosový tuk, pitná voda, glukózový sirup, zemiakový škrob, zahušťovadlo: dextrín, xanthanová guma, CMC, aróma: vanilkový olej, konzervačná látka: sorban draselný, čierne potravinárske farbivo: E153, zvlhčovadlo: glycerín,regulátor kyslosti: kyselina citrónová. Skladujte pri teplote 16 – 23°C na tmavom a suchom mieste.

Výživové údaje na 100g výrobku: Energia 1683 kJ / 402 kcal, tuky 7,43 g, z toho nasýtené 6,84 g, sacharidy 84,18 g z toho cukry 80,17 g, vláknina 0,97 g, bielkoviny <0,2 g, soľ <0,03 g

• hmotnosť: 0,25 kg
• farba: čierna
• krajina pôvodu: Maďarsko