Bezlepkové ciabatty so sušenými paradajkami a olivami
Recept od Redakcie Liana · aktualizované 5. 11. 2026
Opäť niečo z talianskej kuchyne - biely chlebík ciabatta. Ak raz toto pečivo upečiete, 100% ho budete pripravovať častejšie.
Ingrediencie
- 100 ml vlažná voda
- 1 lyžička cukor
- 15 g droždie
- 300 g Bread mix white Liana
- ¾ lyžičky soľ
- sušené paradajky naložené v oleji
- 2 lyžice olej z paradajok
- 150 ml voda
- olivový olej na potretie
- ryžová múka Liana na posypanie dosky
- olivy na ozdobu
Postup
- Pripravíme kvások; rozmiešame cukor v 100 ml vode a rozdrobíme droždie. Necháme 10 – 15 minút vzísť kvások.
- Všetky suroviny spolu s kváskom z droždia dáme do kuchynského robota a necháme vypracovať cesto. Misku s cestom prikryjeme fóliou a necháme 45 minút kysnúť, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.
- Pracovnú dosku jemne posypeme ryžovou múkou (stačí mala lyžička). Cesto preklopíme na dosku a premiesime naolejovanými rukami. Vytvarujeme valec, ktorý rozdelíme na 2 časti a spravíme požadovaný tvar (guľatý alebo oválny). Ešte stále naolejovanými rukami uhladíme celý povrch a uložíme na papier na pečenie. Prikryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť. Pred pečením ciabatty potrieme olivovým olejom a ozdobíme nakrájanými olivami.
- Do rúry vložíme plech, na ktorom budeme piecť ciabatty a na dno rúry dáme plech na záparu. Rúru s plechmi vyhrejeme na 240°C. Ciabatty aj s papierom na pečenie presunieme na vyhriaty plech do vyhriatej rúry. Do spodného plechu nalejeme 250 ml vriacej vody. Pečieme 15 minút. Potom plech so záparou vyberieme a teplotu znížime na 190°C. Takto pečieme ešte 20 minút. Necháme vychladnúť na mriežke.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Ryžová múka 500g
1,70 €1
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.