▶ Video recept
Bezlepkový kváskový chlieb pečený v jánskom skle
Recept od Redakcie Liana · aktualizované 5. 11. 2026
Chrumkavý celozrnný kváskový chlieb z bezlepkovej múčnej zmesi Bread mix dark na tmavý chlieb a pečivo s pohánkou. Zmes je dostupná aj na lekársky predpis.
Ingrediencie
1. deň – rozkvas
- 200 g Bread mix dark Liana alebo Bread mix white Liana
- 450 ml vlažná voda
- 2 PL kvások z Bread mix white Liana
2. deň – cesto
- 230 – 250 g Bread mix dark Liana alebo Bread mix white Liana
- 2 KL soľ
- 1 KL rasca mletá
- 3 PL olej
Postup
- Do misky nasypeme Bread mix dark alebo Bread mix white, vodu a čistou lyžicou pridáme 2 PL kvásku. Suroviny dobre premiešame, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste do nasledujúceho dňa 12 – 15 hodín.
- Do nakysnutého rozkvasu pridáme Bread mix white alebo Bread mix dark, soľ a podľa chuti mletú rascu. Premiešame elektrickým hnetačom a počas miešania pridáme olej. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť 1 – 2 hodiny.
- Cesto prenesieme do formy potretej olejom, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť cca 2 hodiny. Cesto narežeme a postriekame zmesou 2 PL oleja a 2 PL vody.
- Pečieme v rúre pri 225°C s pokrievkou cca 40 minút a bez pokrievky 10 – 15 minút pre získanie chrumkavej kôrky. Po upečení ihneď postriekame vodou, vyberieme z formy a prikryjeme do vychladnutia.
Dobrý tip:
Bezlepkový kvások z Bread mix white pripravíme podľa nášho receptu https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkovy-kvasok-z-bread-mix-white
Dobrý tip 2:
Chlieb môžeme posypať semienkami podľa chuti.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.