Bez lepku
▶ Video recept
Bezlepkový kváskový chlieb s ľanom – vláčny, voňavý a domáci
Recept od Tatiana · aktualizované 5. 11. 2026
Bezlepkový domáci chlieb z kvásku? S receptom od Tatiany to zvládne každý – jednoducho, z našich zmesí Liana Bread mix White a Dark.
Výsledkom je chutný kváskový chlieb s ľanovými semienkami, ktorý má prirodzene vláčnu konzistenciu a krásne prepečenú kôrku.
Stačí trochu trpezlivosti, kvások z našej zmesi a láska k pečeniu – a na stole budete mať domáci bezlepkový chlieb, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie
1. deň – Rozkvas
- 200 g Liana Bread mix white
- 450 ml vlažná voda
- 2 PL kvások z Liana Bread mix white
2. deň – Cesto
- 250 g Liana Bread mix dark
- 10 g soľ
- ľanové semienka
- 3 PL olej
- Liana Zemiakový škrob jemný
Postup
1. Deň – Rozkvas
Do misky nasypeme Bread mix White, vlažnú vodu a čistou lyžicou pridáme 2 PL kvásku. Suroviny dobre premiešame, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste do nasledujúceho dňa 12 – 15 hodín.
2. Deň – Cesto
Do nakysnutého rozkvasu pridáme Bread mix dark, soľ a ľanové semienka. Premiešame elektrickým hnetačom a počas miešania pridáme olej. Ja som pri pečení chleba staromódna a cesto miešam ručne. Stačí si ruku poliať olejom a štipka trpezlivosti a vymiešate krásne cesto, ktoré sa odliepa od stien misky. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť 1 – 2 hodiny.
Cesto prenesieme do ošatky vystlanej škrobom, posypeme škrobom aj vrch, prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť ďalšie cca 2 hodiny.
Cesto vyklopíme na papier na pečenie, opäť posypeme škrobom, narežeme a opatrne vložíme do Jánskeho skla.
Pečieme v rúre pri 250°C s pokrievkou 10 minút, následne ďalších 10 minút bez pokrievky a potom ešte 20 minút pri zníženej teplote 220°C, pre získanie chrumkavej kôrky. Po upečení ihneď postriekame vodou, vyberieme z formy a prikryjeme do vychladnutia.
Z tohto množstva surovín pripravíte približne 1 kg bochník bezlepkového kváskového chleba – s krásnou kôrkou a jemne vláčnou striedkou, pripravený na nátierky či maslo ešte v deň pečenia.
Návod na prípravu bezlepkového kvásku z našej múčnej zmesi Liana Bread mix white nájdete po kliknutí na odkaz.
Tip: Ak sa vám v chlebe objaví diera, nič sa nedeje! Zvyčajne za to môže vzduchová bublina, ktorá sa dostala do cesta pri prekladaní do ošatky. Nabudúce skúste cesto jemne preložiť a pritlačiť.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.