Bez lepku
Bezlepkový kváskový podpecník
Recept od Redakcie Liana · aktualizované 5. 11. 2026
Láka Vás vôňa rozvoniavajúceho podpecníka alebo podplamenníka na jarmokoch? Už sa nemusíte len v duchu oblizovať, môžete si ho pripraviť doma za pomoci nášho skvelého receptu!
Ingrediencie
1. deň
- 200 g Bread mix white Liana
- 270 g voda
- 1,5 lyžice kvások
2. deň
- 200 g Bakery mix Liana
- 2 lyžice zemiakové vločky
- 1 lyžička soľ
- 1 vajíčko
- 2 lyžice olej
- 50 ml mlieko
Na potretie
- 250 g bryndza
- 4 lyžice kyslá smotana
- trochu mlieka
Dodatky
- červená cibuľa, jarná cibuľka, slanina, klobása, šunka …
Postup
1. Suroviny z 1. dňa dáme do misky, zamiešame vareškou, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme 15 hodín odpočívať. Rozkvas by mal zdvojnásobiť svoj objem.
2. V kuchynskom robote zmiešame rozkvas so surovinami z 2. dňa a vypracujeme cesto.
3. Vyklopíme na pomúčenú pracovnú podložku, premiesime a spravíme bochník.
4. Uložíme do misky, zakryjeme a necháme 3 hodiny kysnúť.
5. Medzitým pripravíme bryndzovú nátierku. Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou a prilejeme trochu mlieka. Konzistencia nátierky by mala byť taká, aby sa dala dobre natierať na cesto.
6. Nakysnuté cesto znovu preklopíme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na placku s hrúbkou cca 1,5 cm.
7. Plech vystelieme papierom na pečenie a rukami dotlačíme cesto do rohov.
8. Potrieme pripravenou nátierkou a obložíme podľa chuti.
9. Ak nám ešte ostala nátierka, tak ju lyžičkou uložíme na vrch.
10. Necháme 1 hodinu kysnúť.
11. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C cca 35 minút.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.