Bezlepkový kváskový slniečkový chlieb
Recept od Redakcie Liana · aktualizované 5. 11. 2026
Kváskový žltý "slniečkový" chlieb s kurkumou. Kurkuma nazývaná aj indický šafrán je vhodná do kuchyne pre jej antioxidačné účinky, posilňuje imunitu a zlepšuje trávenie.
Ingrediencie
1. deň
- 200 g Bread mix white Liana
- 300 g voda
- 2 PL kvások
2. deň
- 220 g Bread mix white Liana
- 40 g Ryžová múka Liana
- 100 g voda
- 1 lyžička soľ
- 1 lyžička mletá kurkuma
- 2 lyžice slnečnicové semienka
- 2 lyžice olivový olej
Dodatky
- ryžová múka Liana na podsypanie
Postup
- V miske zmiešame vareškou suroviny z prvého dňa. Zakryjeme fóliou a necháme v teple kysnúť 12-15 hodín.
- 100 ml vody a kurkumu zmiešame. Do kuchynského robota vložíme rozkvas z prvého dňa, slnečnicové semienka, Bread mix white, ryžovú múku, vodu s kurkumou a soľ. Miesime cca 5 minút, potom pridáme olej a necháme cesto ešte premiesiť.
- Cesto presypeme na pomúčenú dosku, premiesime a vytvarujeme bochník podľa tvaru ošatky. Pomúčime zo všetkých strán, aby sa chlieb neprilepil a vložíme hladkou stranou nadol. Chlieb s ošatkou vložíme do vrecka a necháme 6 hodín kysnúť.
- Rúru s plechmi vyhrejeme na 240°C. Do rúry vložíme plech, na ktorom budeme piecť chlieb a na spodok rúry vložíme druhý plech na záparu.
- Vykysnutý bochník preklopíme na papier alebo fóliu na pečenie a narežeme žiletkou. Dáme zovrieť cca 2,5 dcl vody na záparu. Chlieb preložíme s papierom na pečenie na vyhriaty plech, postriekame vodou a do spodného plechu vylejeme zovretú vodu. Pečieme 15 minút.
- Po 15 minútach vyberieme plech so záparou, teplotu znížime na 190°C, chlieb opäť postriekame vodou a pečieme 40 minút. 10 minút pred koncom pečenia ešte raz postriekame chlieb vodou. Upečený necháme vychladnúť na mriežke.
Suroviny z receptu
Produkty Liana potrebné na tento recept
Suroviny
Ryžová múka 500g
1,70 €1
Vybrané položky0 ks
Spolu0,00 €
Položky viete odškrtnúť alebo upraviť ich počet.
Recept pripravila
Máte vlastnú verziu?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou — najlepšie zverejníme medzi Tipmi od Vás.
Produkty k receptu
Bez lepku
Bez lepku
Zatiaľ bez hodnotenia
Ako vám vyšiel?
MOHLO BY CHUTIŤ
Podobné recepty
Upiekli ste niečo z Liany?
Pošlite nám svoj recept aj s fotkou. Najlepšie zaradíme medzi „Tipy od Vás" a odmeníme balíčkom našich zmesí.
Recenzie zákazníkov
„Keby som nevedela, že sú bezlepkové, podľa chuti by som to vôbec nespoznala. Majú príjemnú konzistenciu, pri varení sa nerozpadajú ani nerozvárajú a výborne sa spájajú s omáčkou. Mala som skúsenosti s inými značkami, kde varenie a pečenie bol mierný problém.“
— Martina
„Po rokoch skúšania rôznych bezlepkových výrobkov som zostala už iba pri produktoch LIANA. Pri mnohých iných značkách mi prekážala chuť alebo konzistencia, no tieto cestoviny a koláče, ktoré z ich výrobkov prirpavím chutia naozaj prirodzene.“
— Zuzana
„Bezlepkové cestoviny LIANA nás veľmi príjemne prekvapili. Na chuti vôbec necítiť, že ide o bezlepkový produkt, dobre držia tvar a po uvarení nie sú lepkavé ani príliš mäkké. Používame ich s omáčkami a výsledok je vždy výborný.“
— Katarína
Doručenie ZADARMO
pri nákupe od 120 €
pri nákupe od 120 €
Odoslanie objednávok
do 1-2 pracovných dní
do 1-2 pracovných dní
Doručenie aj do
Českej republiky
Českej republiky
Spoľahlivý
partner
partner
Newsletter, ktorý chutí
Nové články, recepty a akcie raz za mesiac. Žiadny spam, iba to podstatné.