1. Cuketu dôkladne umyjeme a nakrájame na približne 17 koliesok. Z každého kolieska vykrojíme stred – ten si odložíme na prípravu dipu.

2. Cuketové kolieska osolíme a necháme 5–10 minút postáť, aby pustili prebytočnú vodu. Následne ich dôkladne osušíme papierovou utierkou.

3. Osušenú cuketu najskôr obalíme v bezlepkovej múčnej zmesi Liana Universal Mix.

4. Vajcia osolíme a rozšľaháme. BIO šošovicovú strúhanku Liana nasypeme do samostatnej misky a podľa chuti ju môžeme ochutiť grilovacím korením a sušeným cesnakom. Kolieska ponoríme do rozšľahaných vajec a následne ich dôkladne obalíme v ochutenej šošovicovej strúhanke.

   

5. Obalenú cuketu poukladáme do teplovzdušnej fritézy a zľahka postriekame olejom. Pečieme pri 220 °C približne 8 minút z jednej strany, potom kolieska otočíme a pečieme ďalších 8 minút.

6. Medzitým pripravíme dip. Vykrojené stredy cukety spolu s plátkami cesnaku restujeme na troche oleja približne 5 minút dozlatista a osolíme.

7. Orestovanú zmes preložíme do vyššej nádoby a necháme mierne vychladnúť. Pridáme kyslú smotanu a majonézu a rozmixujeme tyčovým mixérom do krémovej konzistencie.

8. Nakoniec vmiešame nasekanú pažítku a dip podávame k čerstvo upečeným chrumkavým cuketovým kolieskam.

   

4 tipy pre ešte lepší výsledok

Často kladené otázky

Je BIO šošovicová strúhanka Liana bez lepku?
Áno. BIO Lentil Crumbs Liana je bezlepková BIO strúhanka vyrobená zo šošovice.

Pracuje sa so šošovicovou strúhankou rovnako ako s klasickou?
Áno. Pri obaľovaní ju môžete používať podobným spôsobom ako klasickú strúhanku – napríklad na zeleninu, syr či mäso.

Môžem cuketové kolieska pripraviť aj bez teplovzdušnej fritézy?
Áno. Obalené cuketové kolieska môžete pripraviť aj klasickým vyprážaním na oleji. Spôsob prípravy ovplyvní výslednú chuť a chrumkavosť.

Prečo treba cuketu pred obaľovaním osoliť?
Soľ pomáha z cukety uvoľniť časť vody. Po následnom osušení sa cuketa lepšie obaľuje a výsledok je chrumkavejší.

Na čo ďalšie môžem použiť BIO šošovicovú strúhanku?
Hodí sa na obaľovanie zeleniny, syrov či mäsa, prípravu chrumkavých nugetiek, zapekanie, zahusťovanie alebo ako chrumkavý posyp na hotové jedlá.

Objavte chrumkavosť trochu inak

Klasická strúhanka nemusí byť jedinou možnosťou. BIO bezlepková šošovicová strúhanka Liana prináša do kuchyne jednoduchý spôsob, ako pripraviť obľúbené chrumkavé jedlá aj v bezlepkovej verzii.

Začnite týmito cuketovými kolieskami a potom ju skúste všade tam, kde by ste bežne siahli po klasickej strúhanke. Chrumkavé, bez lepku a zo šošovice.